Vin Gigondas Les Roches Persannières - 2022

Avis Viniou

Le Gigondas "Les Roches Persannières" 2022 est un vin rouge vibrant provenant de la Vallée du Rhône, et plus précisément de la VdR méridionale, une région reconnue pour ses vins robustes et épicés. Bien qu’aucun cépage n’ait été précisé dans votre entrée, les vins de Gigondas sont traditionnellement élaborés à partir de Grenache, souvent complété par du Syrah et du Mourvèdre, ce qui leur confère une complexité aromatique séduisante. Le millésime 2022 promet des tanins soyeux et une excellente structure, reflétant les conditions optimales de l'année. Cette région bénéficie d'un climat méditerranéen chaud et ensoleillé, favorisant une maturation optimale des raisins, et d’un terroir argileux-calcaire qui apporte une belle minéralité aux vins. Le domaine "Les Roches Persannières", bien ancré dans cette région, a su gagner en réputation grâce à une approche vinicole axée sur la tradition et l'authenticité, produisant des vins reflétant typiquement le caractère du Gigondas.

Pour accompagner le Gigondas "Les Roches Persannières" 2022, envisagez des mets robustes qui sauront équilibrer sa puissance aromatique et sa structure tannique. Un gigot d'agneau rôti, des côtes de porc grillées aux herbes de Provence ou un cassoulet traditionnel souligneront ses arômes de fruits rouges mûrs et ses notes épicées. Pour une touche régionale, un plat de daube provençale se mariera parfaitement avec la personnalité du vin, créant une harmonie des saveurs entre le plat et ce vin distinctif.

Pour une dégustation optimale, servez ce Gigondas à une température de 16-18°C, ce qui permettra de révéler l’intégralité de sa palette aromatique. Il est conseillé de le carafer pendant 1 à 2 heures avant la dégustation pour aérer le vin et assouplir les tanins. Lors de la dégustation, commencez par observer la robe intense aux reflets rubis, puis humez les arômes complexes de fruits noirs et d’épices douces. En bouche, appréciez sa texture veloutée et sa finale persistante, marquant la signature élégante de ce Gigondas.