Vin Gigondas Domaine Les Goubert - Cuvée V - 2003

Avis Viniou

Le Gigondas Cuvée V 2003 du Domaine Les Goubert est un rouge puissant et structuré, typique de la Vallée du Rhône méridionale. Composé principalement de Grenache, un cépage qui fait ressortir des notes de fruits rouges mûrs, ce vin est influencé par le millésime 2003, reconnu pour sa chaleur, offrant ainsi des arômes concentrés et une belle intensité. Le terroir de Gigondas, avec son sol argilo-calcaire et son climat méditerranéen, favorise des vins robustes avec une belle fraîcheur. Le Domaine Les Goubert, ayant une réputation solidement établie, met en avant son savoir-faire traditionnel et son attachement au terroir, garantissant ainsi l'authenticité de ses vins.

Pour accompagner ce Gigondas, envisagez des plats robustes comme un magret de canard aux cerises, un gigot d'agneau rôti aux herbes ou un bœuf bourguignon. Les saveurs intenses de ces mets mettront en valeur le gras et la complexité du vin. Des plats régionaux de Provence, tels qu'un tian de légumes ou une ratatouille bien relevée, compléteront harmonieusement les arômes épicés du vin.

Pour apprécier pleinement ce Gigondas, servez-le entre 16 et 18°C après un carafage d'environ une heure, permettant aux arômes de se déployer pleinement. Avant de goûter, examinez sa couleur profonde, respirez ses arômes pour détecter les nuances de fruits et d'épices, puis dégustez en prenant le temps de savourer ses tanins soyeux et son équilibre.