Vin Gigondas Domaine Les Goubert - Cuvée V - 2003

Avis Viniou

Le Domaine Les Goubert, situé dans l'appellation Gigondas de la Vallée du Rhône méridionale, propose une rare cuvée blanche de 2003, la Cuvée V. Ce vin demi-sec, élaboré avec soin, révèle la richesse et la complexité du terroir de Gigondas, généralement connu pour ses rouges robustes. Les sols calcaires, le climat méditerranéen aux étés chauds et secs, confèrent à ce vin des arômes floraux et fruités. Le millésime 2003, marqué par une chaleur exceptionnelle, apporte une maturité et une intensité aromatique saisissantes. Le Domaine Les Goubert est réputé pour son savoir-faire et la qualité constante de ses vins, ce qui en fait un acteur respecté dans la région.

Pour sublimer ce Gigondas blanc, pensez à l'associer à des plats comme une volaille rôtie aux herbes de Provence, un tajine de poulet aux abricots ou des fromages à pâte dure comme le comté ou le parmesan. Ces mets mettront en valeur la rondeur et l'élégance de ce vin. Pour une expérience authentiquement régionale, une bouillabaisse accompagnera aussi ce vin avec panache, en renforçant les notes méditerranéennes.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température de 10-12°C. Un carafage d'environ 30 minutes permettra de réveiller ses arômes délicats. Lors de l'analyse visuelle, observez la robe dorée du vin, témoin de son âge et de son élégance. Au nez, des arômes floraux et de fruits à chair blanche se dévoilent. En bouche, il développe un équilibre parfait entre fraîcheur et douceur, avec une finale persistante. Prenez le temps de savourer chaque gorgée pour apprécier toute sa complexité.