Avis Viniou
La Cuvée Domaine Grand Romane 2017 de Pierre Amadieu est un vin rouge captivant provenant de l'appellation Gigondas, située dans la Vallée du Rhône méridionale. Réputée pour ses vins robustes et élégants, cette région bénéficie d'un climat méditerranéen avec des étés chauds et secs et des sols diversifiés composés de marnes et de calcaire, idéaux pour la viticulture. Le Gigondas 2017 se distingue par un assemblage typique de Grenache, Syrah et Mourvèdre, offrant des arômes de fruits rouges mûrs et des notes épicées. Pierre Amadieu, un domaine familial établi en 1929, est reconnu pour son savoir-faire et son respect du terroir, produisant des vins de caractère qui reflètent la richesse de la région.
Pour sublimer ce Gigondas, optez pour des accords mets-vins qui mettent en avant ses arômes généreux et sa structure tannique. Des plats à base d'agneau rôti, de daube provençale ou encore de côtelettes de sanglier s'harmonisent merveilleusement avec ce vin. Les fromages affinés, particulièrement ceux de la région comme le Picodon, souligneront également sa complexité aromatique. Ne négligeons pas la cuisine provençale et ses herbes parfumées, qui feront ressortir les notes épicées du vin.
Pour apprécier pleinement cette Cuvée Domaine Grand Romane, servez-la à une température idéale de 16 à 18°C. Un passage en carafe de 30 à 45 minutes permettra aux arômes de se libérer pleinement. Lors de la dégustation, commencez par admirer sa robe pourpre profonde. En second lieu, agitez légèrement le verre pour libérer ses arômes et humez les parfums de fruits rouges, de cuir et de poivre. Enfin, goûtez le vin, en savourant sa texture veloutée et ses tanins soyeux qui offrent une finale longue et élégante.
