Avis Viniou
Le Gigondas 2019 du Château Muriel Thomas est un vin rouge sec de la Vallée du Rhône méridionale. Ce vignoble de renom tire parti du climat méditerranéen et des sols argilo-calcaires pour produire des vins d'une grande richesse aromatique. Composé principalement de Grenache, avec peut-être des touches de Syrah et de Mourvèdre, ce millésime offre une belle concentration de fruits rouges et noirs, accompagnés de notes épicées et herbacées. Le Château Muriel Thomas, reconnu pour son savoir-faire ancestral, combine des techniques de vinification modernes avec un profond respect du terroir. Cette région vigneronne est réputée pour son climat ensoleillé et ses sols diversifiés, qui confèrent au vin une structure tannique élégante et une belle complexité.
Pour sublimer les arômes et la structure de ce Gigondas, des plats tels qu'un carré d'agneau rôti aux herbes de Provence ou une daube provençale seront d'excellents compagnons. Les notes épicées du vin se marient harmonieusement avec des plats à base de gibier, tels qu'un civet de lièvre. Optez aussi pour un plateau de fromages affinés, incluant des fromages de chèvre ou de brebis, pour une alliance gourmande et régionale.
Pour apprécier pleinement ce Gigondas, servez-le à une température de 16-18°C. Un carafage d'une heure est conseillé, afin d'aérer le vin et de révéler toute sa palette aromatique. Lors de la dégustation, observez sa robe rubis intense, puis humez les arômes riches de fruits et d'épices. En bouche, le vin dévoilera sa structure équilibrée, ses tanins souples, et sa belle longueur. Ces étapes vous permettront de savourer toutes les subtilités de ce grand vin de la Vallée du Rhône.
