Vin Gigondas Domaine Grapillon Or - 1806 - 2020

Avis Viniou

Le Gigondas Cuvée 1806 du Domaine Grapillon d'Or, millésime 2020, est un vin rouge complexe provenant de la Vallée du Rhône méridionale en France. Connu pour sa robustesse, ce vin intègre principalement des cépages tels que le Grenache et la Syrah, offrant des profils aromatiques riches en fruits noirs avec des notes épicées. Le terroir argilo-calcaire et le climat méditerranéen de cette région favorisent des vins puissants et élégants. Le Domaine Grapillon d'Or, avec une histoire remontant à 1806, est reconnu pour son savoir-faire traditionnel et sa passion pour l'excellence viticole, contribuant à la renommée de l'appellation Gigondas.

Pour sublimer ce Gigondas, envisagez de l'accompagner avec des plats savoureux comme un gigot d'agneau aux herbes de Provence ou un civet de chevreuil. Les saveurs intenses de ces mets mettront en valeur les arômes de fruits noirs et les nuances épicées du vin. Les plats régionaux, tels qu'une ratatouille ou une daube provençale, s'accorderaient également parfaitement avec ce vin, créant un mariage gustatif harmonieux.

Pour apprécier pleinement ce Gigondas, servez-le à une température idéale autour de 16-18°C. Un temps de carafage d'une à deux heures est conseillé pour permettre au vin de s'ouvrir et de révéler toute sa complexité aromatique. Lors de la dégustation, observez sa robe profonde, humez les arômes fruités et épicés puissants, puis goûtez en savourant sa structure tannique bien équilibrée et sa longue finale. Appréciez chaque étape pour une expérience sensorielle complète.