Avis Viniou
Le Domaine Pourra offre ici une cuvée "La Réserve" 2009 qui incarne la richesse et la profondeur des Gigondas, une appellation renommée de la Vallée du Rhône méridionale. Ce vin rouge sec est élaboré principalement à partir de cépages typiques tels que le Grenache, avec des assemblages de Syrah et Mouvedre, donnant un vin aux tanins suaves et aux arômes complexes de fruits rouges et d'épices. Le terroir de Gigondas, composé de sols calcaires et de galets roulés, apporte structure et minéralité, tandis que le climat méditerranéen assure des étés chauds propices à une maturité optimale des raisins. Le Domaine Pourra, bénéficiant d'une belle réputation pour ses pratiques viticoles respectueuses, perpétue un héritage centenaire qui se traduit par des vins élégants et puissants.
Pour sublimer les arômes généreux de ce Gigondas 2009, je suggère des accords avec des plats riches et savoureux tels que l'agneau rôti aux herbes de Provence, le cassoulet ou une daube de bœuf. Les saveurs de gibier, comme le canard ou le sanglier, se marieraient également très bien. Le choix de mets régionaux, comme une ratatouille provençale, pourrait renforcer les notes méditerranéennes et épicées du vin.
Lors de la dégustation, idéalement, servez ce vin à une température de 16-18°C après l'avoir carafé pendant environ une heure pour permettre aux arômes de se révéler pleinement. Observez la robe profonde et grenat avant de plonger le nez dans ses parfums intenses de fruits mûrs et d'épices douces. En bouche, appréciez la texture ample et les tanins fins qui s'enveloppent avec élégance, assurant une longueur en bouche remarquable.
