Vin Gigondas E. Guigal - 1999

Avis Viniou

Ce Gigondas 1999 du domaine E. Guigal est un vin rouge sec de la Vallée du Rhône méridionale, en France. Élaboré principalement à partir des cépages Grenache, Syrah et Mourvèdre, ce vin incarne le profond caractère du terroir rhodanien avec ses sols caillouteux et argilo-calcaires. Le millésime 1999, marqué par un été chaud et sec, a offert des raisins d'une maturité exceptionnelle, aboutissant à un vin riche et dense, aux tanins soyeux. La région de Gigondas bénéficie d'un climat méditerranéen propice à la viticulture, avec des journées chaudes et des nuits fraîches qui favorisent la concentration des arômes. Le domaine E. Guigal, fondé en 1946 et renommé pour son respect des traditions et sa rigueur qualitative, est l'un des producteurs emblématiques de la région, contribuant à élever la réputation des vins du Rhône.

Pour sublimer ce Gigondas, optez pour des mets robustes qui équilibreront ses arômes complexes. Ce vin accompagnera majestueusement des plats classiques comme un gigot d'agneau rôti aux herbes de Provence, ou encore un coq au vin aux lardons et champignons. Les plats régionaux tels qu'un gratin de légumes provençaux ou une daube de sanglier se marieront également superbement à la profondeur aromatique de ce vin séculaire.

Lors de la dégustation, servez ce Gigondas à une température idéale de 16 à 18 degrés Celsius. Un carafage d'une à deux heures permettra de réveiller ses arômes cachés et d'adoucir les tanins. Commencez par observer sa robe grenat profonde, puis humez ses arômes de fruits noirs, d'épices et de garrigue. En bouche, laissez-vous envelopper par sa texture onctueuse et ses saveurs persistantes, en savourant chaque note qui se dévoile délicatement.