Vin Gigondas Domaine Grand Montmirail - Cuvée Vieilles Vignes - 2015

Avis Viniou

Le Domaine Grand Montmirail nous offre avec sa Cuvée Vieilles Vignes 2015 de Gigondas un vin rouge d'une exceptionnelle richesse. Situé dans la vallée du Rhône méridionale, ce vin est principalement élaboré à partir de cépages tels que le Grenache, la Syrah et le Mourvèdre, typiques de la région. Le millésime 2015, avec ses conditions climatiques idéales, apporte un bel équilibre entre puissance et élégance. Gigondas est réputée pour ses terroirs variés, influencés par un climat méditerranéen et des sols argilo-calcaires, conférant aux vins une structure tanique et des arômes complexes de fruits noirs et d'épices. Le Domaine Grand Montmirail, avec son histoire riche, s'attache à des méthodes de vinification traditionnelles, préservant l'authenticité et l'expression du terroir.

Pour accompagner ce Gigondas, envisagez des plats qui subliment sa complexité aromatique et sa texture veloutée. Un gigot d'agneau rôti aux herbes de Provence ou une daube de bœuf seraient de parfaits compagnons. En harmonie avec son origine, une ratatouille provençale accentuerait les notes méditerranéennes de ce vin. Pour les amateurs de fromage, un Saint-Nectaire bien affiné pourrait prolonger l'expérience gustative.

Lors de la dégustation, servez ce Gigondas à une température d'environ 16-18°C après un carafage d'une heure pour libérer ses arômes. Commencez par observer sa robe pourpre intense. Au nez, il dévoile des senteurs de fruits mûrs, d'épices et une pointe de garrigue. En bouche, appréciez sa structure étoffée, ses tanins soyeux et sa finale persistante qui saura conquérir les palais les plus exigeants.