Vin Gigondas Le Troubadour - 1989

Avis Viniou

Le Gigondas 1989 du Château Le Troubadour est un vin rouge emblématique de la Vallée du Rhône méridionale. Ce vin, non précisé quant à son cépage exact, est typiquement issu d'un assemblage de Grenache, Mourvèdre et Syrah, lui conférant des arômes riches et épicés. Le millésime 1989 témoigne de l'expression d'un terroir chaud et rocailleux, typique de Gigondas, où les vignes ont profité d'un ensoleillement optimal. Le domaine Le Troubadour, avec son héritage historique, est réputé pour ses vins élégants et son respect des traditions locales. La région de Gigondas, avec son climat méditerranéen et ses sols calcaires mêlés de galets roulés, offre un cadre propice à l'élaboration de vins puissants et structurés.

Pour accompagner ce Gigondas, optez pour des plats à caractère comme un gigot d'agneau rôti aux herbes de Provence, un cassoulet ou un magret de canard. Les arômes épicés et la structure tannique du vin se marieront idéalement avec des mets riches et savoureux. Pour une expérience gustative régionale, choisissez une daube provençale ou des caillettes Drômoises, des plats qui subliment la synergie entre la cuisine et le vin de la région.

En termes de dégustation, il est conseillé de servir ce vin à une température de 16 à 18°C. Un carafage d'environ une heure permettra aux arômes complexes de s'ouvrir pleinement. En dégustant ce vin, commencez par admirer sa robe profonde aux reflets grenat, puis humez ses arômes de fruits rouges confiturés, d'épices douces et de cuir. En bouche, savourez sa texture veloutée, ses tanins fondus, et sa finale longue et épicée, promesse d'un plaisir gustatif intense et raffiné.