Vin Gigondas Gondran - 2018

Avis Viniou

Le Gigondas 2018 du Château Gondran est un vin rouge authentique de la Vallée du Rhône méridionale, une région réputée pour ses rouges puissants et élégants. Bien que le cépage ne soit pas spécifié, les vins de Gigondas sont souvent dominés par le Grenache, accompagné de Syrah et Mourvèdre, apportant une structure tannique et des arômes de fruits noirs. Le millésime 2018 a bénéficié d'un climat favorable, avec des étés chauds qui ont permis de concentrer les saveurs tout en conservant une belle acidité. Le terroir se compose de sols pierreux et de galets roulés, influencés par le Mistral, donnant des vins équilibrés et complexes. Le domaine Gondran, reconnu pour son respect des traditions et sa précision dans la vinification, a su refléter l'authenticité de Gigondas dans ce millésime.

Pour sublimer ce vin, optez pour un filet mignon de porc aux pruneaux, une daube provençale, ou un gigot d'agneau aux herbes. La richesse et la texture des viandes en sauce mettront en valeur les saveurs intenses et les tanins veloutés du Gigondas. En termes de cuisine régionale, une ratatouille ou un gratin dauphinois aux girolles se marieraient parfaitement, offrant une harmonie avec les épices et les notes fruitées du vin.

Servez ce Gigondas à une température idéale de 16 à 18°C. Un carafage de 1 à 2 heures permettra au vin de s'ouvrir et de révéler toute sa complexité. Lors de la dégustation, observez la robe rubis profond, humez les arômes de fruits rouges mûrs et de notes épicées, puis goûtez pour apprécier ses tanins souples et sa longueur en bouche. Ce vin se dévoilera encore davantage après quelques années de garde, gagnant en maturité et en harmonie.