Avis Viniou
Le vin rouge Gigondas 2016 du Domaine Terme est une véritable expression du terroir emblématique de la Vallée du Rhône méridionale. Ce vin est souvent issu d'un assemblage de cépages tels que le Grenache, la Syrah et le Mourvèdre, qui lui confèrent structure et complexité. Le millésime 2016 est réputé pour sa qualité exceptionnelle, grâce à des conditions climatiques favorables qui ont permis une maturité optimale des raisins. Le terroir caillouteux, baigné de soleil et bénéficiant des vents frais des Alpes, préserve l'intégrité des arômes et la concentration des saveurs. Le Domaine Terme, avec son riche héritage viticole, est reconnu pour sa rigueur dans les techniques de vinification, conjuguant tradition et modernité pour produire des vins de caractère.
Pour accompagner ce Gigondas, optez pour des plats savoureux qui sauront sublimer ses arômes de fruits rouges, de garrigue et d'épices. Un gigot d'agneau rôti aux herbes de Provence ou une daube provençale aux olives sont des choix parfaits. Les plats régionaux comme les caillette (petites ballottines de viande) ou un gratin dauphinois enrobé de sauce crémeuse se marieront également à merveille, amplifiant les notes épicées et tanniques du vin.
Pour une dégustation optimale, servez ce Gigondas à une température de 16 à 18°C. Un temps de carafage d'environ une heure est recommandé pour libérer ses arômes complexes. Lors de la dégustation, observez la robe rubis intense, laissez-vous séduire par les senteurs de fruits noirs et de réglisse au nez, puis appréciez sa richesse et son élégance en bouche, où les tannins soyeux se fondent harmonieusement.
