Vin Gigondas Domaine La Tuilière - Vieilles Vignes - 2019

Avis Viniou

Gigondas, situé dans la région méridionale de la Vallée du Rhône, est réputé pour ses rouges robustes et complexes. Le Domaine La Tuilière, avec sa Cuvée Vieilles Vignes 2019, propose un vin issu de vieilles vignes qui confèrent à cette cuvée une concentration et une profondeur remarquables. Le millésime 2019 a bénéficié de conditions climatiques idéales, apportant à cette cuvée des notes de fruits noirs, d'épices et un soupçon de garrigue propre au terroir de cette région. Les sols caillouteux et argilo-calcaire de Gigondas, combinés à un climat méditerranéen, permettent de produire des vins de caractère, tandis que le domaine se distingue par son attention portée à la viticulture durable, lui valant une solide réputation parmi les amateurs.

Pour sublimer ce Gigondas, accompagnez-le de plats en harmonie avec sa puissance aromatique. Un gigot d'agneau rôti ou un canard aux olives accentueront ses notes épicées et ses tanins soyeux. Des plats provençaux comme un ragoût de sanglier ou une ratatouille apporteront également une dimension régionale à votre dégustation, en s'alliant parfaitement à la richesse du vin.

Pour apprécier pleinement cette Cuvée Vieilles Vignes, servez-la à une température idéale de 16 à 18°C. Il est conseillé de la carafer pendant environ une heure pour libérer ses arômes complexes. Lors de la dégustation, commencez par observer la robe profonde du vin, puis plongez-vous dans ses arômes enivrant de fruits noirs et d'épices au nez. En bouche, laissez-vous séduire par sa structure équilibrée, ses tanins fondus et sa finale persistante.