Vin Gigondas Domaine Ourea - GIGONDAS Rouge 2022 BIO - 2022

Avis Viniou

Le Domaine Ourea signe ici un Gigondas Rouge 2022 certifié BIO, issu de la prestigieuse région de la Vallée du Rhône méridionale. Ce millésime se caractérise par une belle combinaison de cépages typiques de la région, tels que le Grenache, la Syrah et le Mourvèdre. Le terroir, avec ses sols alluvionnaires et sablonneux, confère au vin une complexité aromatique riche en fruits rouges et épices. La vinification en agriculture biologique respecte l'authenticité du goût tout en préservant l'environnement. Gigondas, connu pour son climat méditerranéen idéal, est une appellation renommée, et le Domaine Ourea a su s'y faire une place grâce à son engagement pour des vins de haute qualité.

Pour sublimer ce Gigondas, mariez-le avec des plats qui en accentueront les notes épicées et fruitées. Un agneau grillé aux herbes de Provence, un canard confit ou encore un cassoulet de Toulouse feront ressortir son caractère corsé. Les fromages affinés, comme un bon chèvre ou un Comté, s'accorderont également à ses tanins souples et sa finale légèrement poivrée. Pour une touche locale, pensez à une daube provençale, emblématique de la région.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température d'environ 16-18°C. Un temps de carafage de 1 à 2 heures permettra de libérer tout son potentiel aromatique. Lors de la dégustation, observez sa robe pourpre intense, ressentez ses arômes de fruits mûrs et d'épices au nez. En bouche, laissez-vous séduire par sa structure ronde et ses tanins élégants, qui se prolongent en une finale persistante.