Vin Gigondas François-Xavier Lambert - Prestige des Dentelles - 2018

Avis Viniou

La "Cuvée Prestige des Dentelles" 2018 du Château François-Xavier Lambert est un excellent ambassadeur de l'appellation Gigondas, située dans la vallée du Rhône méridionale, en France. Ce vin rouge témoigne d'un savoir-faire précis et soigné avec une majorité de cépage Grenache, complété de Mourvèdre et Syrah, offrant une parfaite harmonie entre puissance et finesse. Le millésime 2018, avec des conditions climatiques favorables, a permis une maturité optimale des raisins, apportant des arômes intenses de fruits noirs, d'épices et de garrigue. Le terroir argilo-calcaire et les techniques traditionnelles de vinification, incluant une longue macération et un élevage en fûts de chêne, ajoutent profondeur et complexité à ce vin. La région viticole de Gigondas bénéficie d'un climat méditerranéen avec des étés chauds et secs, et des sols variés qui contribuent à la diversité et à la richesse des vins produits. Le Château François-Xavier Lambert, avec son histoire et sa réputation bien établies, est reconnu pour ses vins de grande qualité et son respect des traditions viticoles locales.

Pour accompagner ce Gigondas, optez pour des plats riches et savoureux qui sauront équilibrer la puissance et la complexité du vin. Un carré d'agneau aux herbes de Provence, un gibier en sauce ou un confit de canard se marieront à merveille avec ses notes épicées et tanniques. Les plats régionaux comme une daube provençale ou une ratatouille sauront également sublimer ses arômes de garrigue et de fruits confits. Des fromages affinés comme un Roquefort ou un Comté vieux offriront une belle harmonie en fin de repas.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16-18°C. Prenez le temps d'observer sa robe rubis aux reflets grenat, puis humez les arômes complexes qui se dégagent du verre, en commençant par des notes fruitées suivies d'épices et de garrigue. En bouche, laissez-vous séduire par sa structure puissante, ses tannins soyeux et sa longue finale. Vous pouvez le carafer une heure avant de le servir pour aérer et dévoiler toute sa palette aromatique. Profitez de chaque étape pour apprécier pleinement ce magnifique Gigondas.