Avis Viniou
Le Gigondas 2018 du Domaine des Bosquets est une véritable pépite de la Vallée du Rhône méridionale. Issu d'un terroir riche en argilo-calcaire, typique de l'appellation Gigondas, ce vin rouge est élaboré principalement à partir de cépages Grenache, Mourvèdre et Syrah. Le millésime 2018 se distingue par sa finesse et son équilibre, avec des arômes de fruits noirs, d'épices et de garrigue, souvent obtenus grâce à une vinification traditionnelle et un élevage soigné. Le climat méditerranéen, avec ses étés chauds et ses précipitations modérées, favorise une maturation optimale des raisins. Le domaine, fort de plusieurs siècles d’histoire, est reconnu pour son savoir-faire et la qualité exceptionnelle de ses vins.
Pour apprécier pleinement ce Gigondas, je vous recommande de l'accompagner de plats riches et savoureux. Un agneau rôti aux herbes de Provence, un magret de canard laqué ou encore un cassoulet traditionnel se marieront parfaitement avec ses tanins robustes et ses notes épicées. Pour un accord régional, pensez à une daube provençale ou une ratatouille, qui feront ressortir les arômes de garrigue si caractéristiques de ce vin.
Pour une dégustation optimale, servez ce Gigondas 2018 à une température de 16-18°C. Commencez par observer sa robe profonde et ses reflets grenat. Ensuite, humez-le pour apprécier son bouquet complexe de fruits noirs, d'épices douces et de notes balsamiques. Enfin, prenez le temps de goûter, en laissant le vin s'ouvrir en bouche, révélant ses tanins soyeux et sa finale persistante. N’hésitez pas à le carafer une heure avant de le servir pour lui permettre de dévoiler toute sa richesse aromatique.
