Vin Gigondas Domaine Sainte Anne - 2020

Avis Viniou

Le Domaine Sainte Anne, situé en appellation Gigondas dans la Vallée du Rhône méridionale, est réputé pour ses vins rouges charpentés et expressifs. Le millésime 2020 s'annonce prometteur avec sa robe profonde et ses arômes intenses de fruits rouges et d'épices. Bien que l'assemblage ne soit pas spécifié, les cépages Grenache et Syrah sont traditionnellement prédominants. Le terroir de Gigondas, constitué de sols argilo-calcaires et de galets roulés, combiné à un microclimat aux influences méditerranéennes, confère au vin une grande richesse et une belle complexité. Le Domaine Sainte Anne, fort d'une longue histoire dans la viticulture, est reconnu pour sa constance et sa qualité impeccable.

Pour sublimer ce Gigondas, des plats riches et savoureux sont recommandés. Un gigot d'agneau aux herbes de Provence, accompagné de légumes rôtis, amplifie la générosité du vin. Les plats traditionnels provençaux, tels qu'une daube de bœuf, se marient également à merveille avec ses arômes épicés et fruités. Les fromages affinés à pâte dure, comme un comté bien vieilli, offrent un mariage savoureux, complétant avec élégance la profondeur du vin.

Pour apprécier pleinement ce Gigondas 2020, servez-le à une température idéale de 16 à 18°C. Un carafage d'environ une heure permettra de révéler toute sa complexité aromatique. Lors de la dégustation, admirez sa robe rubis éclatante, puis humez les arômes subtils de fruits noirs et d'épices. En bouche, appréciez sa structure ample et ses tanins soyeux, qui procurent une longueur agréable. Prendre le temps de découvrir chaque étape enrichit l'expérience de ce vin remarquable.