Vin Gigondas Vieilles Vignes - 2019

Avis Viniou

Le Gigondas Vieilles Vignes 2019 est un vin rouge exceptionnel de la Vallée du Rhône méridionale, en France. Produit dans l'appellation Gigondas, il reflète parfaitement le caractère robuste et généreux de cette région. Composé principalement de Grenache, avec possiblement des touches de Syrah et de Mourvèdre, il est issu de vignes âgées, ce qui lui confère une profondeur et une concentration aromatique remarquables. Le millésime 2019 est reconnu pour sa maturité et son équilibre, favorisés par un terroir argilo-calcaire sous un climat méditerranéen ensoleillé et sec. Le domaine, réputé pour son savoir-faire ancestral, bénéficie d'une riche histoire dans la production de vins de haute qualité, soulignant son ancrage dans la région.

Pour accompagner ce Gigondas, privilégiez des plats riches et savoureux comme un gigot d'agneau rôti avec des herbes de Provence, une daube de bœuf ou un canard aux cerises. Les saveurs intenses du vin se marieront harmonieusement avec les plats méditerranéens aux accents provençaux. Pour un accord local, pensez à associer ce vin à une ratatouille ou une bouillabaisse épicée.

Lors de la dégustation, servez ce Gigondas à une température idéale de 16 à 18°C. Commencez par observer sa robe profonde rubis, puis laissez-vous envoûter par ses arômes de fruits rouges mûrs, d'épices et de garrigue. En bouche, appréciez sa structure tannique soyeuse et sa longue finale. Pour profiter pleinement de son potentiel, carafez-le une heure avant la dégustation, et laissez-vous transporter par sa générosité et sa complexité aromatique.