Avis Viniou
Le Gigondas 2019 du Château Laurent Brotte est un vin rouge puissant et raffiné, issu de la Vallée du Rhône méridionale, en France. Bien que le cépage principal ne soit pas indiqué ici, les Gigondas sont souvent composés de Grenache, Syrah et Mourvèdre, qui lui confèrent des arômes de fruits rouges et d'épices. Le millésime 2019 a bénéficié d'un climat chaud et sec, offrant des raisins de grande maturité et des tannins soyeux. Le terroir de Gigondas est caractérisé par des sols argilo-calcaires, enrichis de galets roulés, influençant directement la structure et la profondeur du vin. Laurent Brotte est reconnu pour son approche méticuleuse de la vinification, mettant en avant l'authenticité du terroir et respectant les traditions viticoles. Gigondas, nichée entre les Dentelles de Montmirail, offre un climat méditerranéen avec des étés torrides et des hivers doux, un atout majeur pour la viticulture. La région est imprégnée d'une riche tradition viticole, honorant des techniques artisanales dans ses vignobles.
Pour sublimer les saveurs de ce Gigondas, envisagez des plats aux textures riches comme un rôti d'agneau aux herbes de Provence ou un canard aux cerises. Ce vin se marie également très bien avec des plats typiquement régionaux tels qu'un daube provençale ou un gigot d'agneau aux olives, harmonisant avec ses notes épicées et fruitées.
Pour tirer le meilleur parti de ce Gigondas, servez-le à une température comprise entre 16 et 18°C. Commencez votre dégustation en observant la robe, souvent profonde et rubis. Ensuite, prenez le temps de sentir les arômes en retenant votre verre, découvrant successivement les fruits rouges, les épices et une pointe de garrigue. Enfin, goûtez le vin en le laissant envelopper votre palais, appréciant sa structure, ses tannins équilibrés et sa finale persistante. Un passage en carafe d'environ une heure peut également aider à libérer toute la complexité de ses arômes.
