Vin Gigondas Crous St Martin - Les Espaliers - 2022

Avis Viniou

La Cuvée Les Espaliers 2022 du Château Crous St Martin est un vin rouge de l'appellation Gigondas, nichée dans la Vallée du Rhône méridionale, en France. Ce vin est typiquement composé de cépages emblématiques comme le Grenache, le Syrah et le Mourvèdre, révélant une richesse en arômes fruités et épicés avec des tanins bien présents. Le millésime 2022 promet une belle concentration grâce à des conditions météorologiques favorables. Le terroir se compose de sols caillouteux et d'un climat méditerranéen, offrant des vins puissants et charnus. Le Château Crous St Martin est reconnu pour son savoir-faire artisanal et son respect des traditions, contribuant à l'excellente réputation des vins de Gigondas.

Pour accompagner ce Gigondas, optez pour des plats qui souligneront ses arômes profonds et sa structure tannique. Des viandes rouges grillées, comme un gigot d'agneau aux herbes de Provence ou un magret de canard aux cerises, se marieront parfaitement. Les plats régionaux comme la daube provençale ou un cassoulet du Sud-Ouest trouveront également une belle harmonie avec ce vin, sublimant ses notes épicées et sa complexité.

Pour une dégustation optimale, servez la Cuvée Les Espaliers à une température d'environ 16 à 18 °C. Commencez par observer sa couleur rubis aux reflets violacés, qui annonce sa jeunesse et sa vivacité. Au nez, plongez dans ses arômes intenses de fruits noirs, de réglisse et de poivre. En bouche, appréciez sa texture soyeuse et ses tanins fondus, avec une finale persistante sur des notes de garrigue. Carafage recommandé une heure avant pour libérer tous ses arômes.