Avis Viniou
La Cuvée La Gille 2020 de la Famille Perrin est un Gigondas de la VdR méridionale, un vin rouge qui incarne la richesse du terroir de la Vallée du Rhône. Composée majoritairement de Grenache, cette cuvée bénéficie d'un millésime exceptionnel. Le sol argilo-calcaire et le climat méditerranéen avec ses étés chauds et ses hivers doux confèrent à ce vin des arômes de fruits noirs, de garrigue et d'épices. La Famille Perrin, réputée pour son savoir-faire et son respect du terroir, utilise des techniques de vinification traditionnelles qui préservent l'authenticité du vin.
Pour accompagner cette Cuvée La Gille, envisagez des plats qui subliment sa structure et ses arômes. Un carré d'agneau aux herbes de Provence serait idéal, tout comme un magret de canard aux figues. Des fromages affinés comme le Comté ou un Saint-Nectaire révèleraient également la complexité de ce Gigondas. En outre, des plats régionaux tels qu'une daube provençale se marieraient harmonieusement avec ses notes épicées et fruitées.
Lors de la dégustation, servez ce Gigondas à une température de 16-18°C. Examinez d'abord sa robe pour observer ses nuances rubis profondes. Au nez, laissez-vous séduire par les arômes de mûre, de réglisse et d'herbes de garrigue. En bouche, savourez sa rondeur, ses tanins soyeux et sa finale persistante. Prenez le temps de découvrir chaque couche de saveurs pour pleinement apprécier l'expression de ce terroir remarquable.
