Vin Gigondas Arnoux & Fils - Seigneur de Lauris Vieilles Vignes - 2014

Avis Viniou

Le Gigondas Cuvée Seigneur de Lauris Vieilles Vignes 2014 du Château Arnoux & Fils est une belle expression du vignoble de la Vallée du Rhône méridionale. Ce vin rouge est élaboré principalement à partir de cépages tels que le Grenache, la Syrah et le Mourvèdre, issus de vieilles vignes qui apportent une concentration et une complexité uniques. Le millésime 2014 se distingue par sa structure équilibrée, avec des notes de fruits noirs, d'épices et une touche de garrigue. Le terroir de Gigondas, caractérisé par ses sols argilo-calcaires et son climat méditerranéen, confère au vin sa richesse et sa générosité. La région est réputée pour ses vins puissants et expressifs, influencée par des étés chauds et des vents de mistral rafraîchissants. Le domaine Arnoux & Fils, avec son riche patrimoine, est reconnu pour sa qualité constante et son respect des traditions viticoles.

Pour sublimer ce Gigondas, optez pour des plats savoureux et robustes comme un cassoulet ou un gigot d'agneau aux herbes de Provence. Des plats de gibier tels que le chevreuil ou le sanglier en sauce se marieraient également magnifiquement avec la profondeur du vin. Pour une association régionale, un gratin dauphinois aux truffes pourrait renforcer les arômes terreux et épicés du vin, créant ainsi une alliance gourmande et élégante.

Pour une dégustation optimale, servez ce Gigondas à une température de 16-18°C. Commencez par observer sa robe pourpre intense aux reflets grenats. Au nez, laissez-vous envahir par ses arômes de fruits mûrs et d'épices, en prenant le temps de discerner ses nuances. En bouche, appréciez sa structure soyeuse, ses tanins bien présents et sa persistance aromatique. Une aération d'une heure en carafe peut révéler encore plus de complexité et de profondeur. Ce vin est prêt à être dégusté maintenant mais peut également évoluer favorablement en cave pendant quelques années.