Vin Gigondas Domaine Grand Romane - Prestige - 2007

Avis Viniou

Le Gigondas Cuvée Prestige 2007 du Domaine Grand Romane est un vin rouge emblématique de la Vallée du Rhône, une région réputée pour ses vins robustes et expressifs. Ce vin se distingue par son assemblage typique dominé par le Grenache, complété par la Syrah et le Mourvèdre, apportant une profondeur aromatique impressionnante. Le millésime 2007, marqué par une saison équilibrée entre chaleur et précipitations, a permis une maturation parfaite des raisins, renforçant la concentration et la complexité du vin. Le terroir de Gigondas, avec ses sols argilo-calcaires et son climat méditerranéen, confère au vin un caractère puissant et épicé. Le Domaine Grand Romane, avec sa réputation bien établie, combine tradition et innovation dans ses techniques de vinification, garantissant des vins d'une grande qualité.

Pour sublimer les arômes de ce Gigondas, optez pour des plats qui accentuent ses notes épicées et fruitées. Une daube provençale, avec ses saveurs riches et complexes, se mariera à merveille avec ce vin. Les viandes grillées, comme l'agneau ou le canard, pourront également révéler toute la profondeur gustative de cette cuvée. Des plats régionaux tels que le cassoulet ou une ratatouille confiront aussi au vin une dimension chaleureuse et authentique.

Lors de la dégustation, veillez à servir le vin à une température idéale de 16 à 18°C pour révéler toute sa palette aromatique. Commencez par observer sa robe grenat aux reflets tuilés, typique des vins bien évolués. Le nez offre une explosion d'arômes de fruits noirs, d'épices et de notes légèrement terreuses. En bouche, savourez son ampleur et son équilibre, les tannins soyeux et sa finale persistante. N'hésitez pas à carafer le vin une heure avant service pour libérer ses arômes délicats.