Avis Viniou
La Cuvée Les Pierres du Vallat 2021 de Rhonéa est un vin rouge élaboré dans l'appellation Gigondas, située dans la partie méridionale de la Vallée du Rhône. Ce vin se distingue par sa composition typique des cépages rouges de la région, probablement dominée par le Grenache, souvent accompagné de Syrah et Mourvèdre. Le millésime 2021, influencé par le climat méditerranéen, offre un vin généreux avec une belle structure tannique. Le terroir de Gigondas est caractérisé par des sols argilo-calcaires et un ensoleillement généreux, favorisant l'élaboration de vins puissants et équilibrés. Rhonéa, coopérative viticole réputée, est reconnue pour son engagement envers la tradition et la qualité de ses vins.
Pour sublimer ce Gigondas, optez pour des plats de caractère tels qu'un gigot d'agneau rôti aux herbes de Provence ou un boeuf bourguignon. Les saveurs riches et les tanins du vin s'harmoniseront parfaitement avec la viande, tandis que les épices du plat feront écho aux arômes généralement épicés et fruités du vin. Pour une touche régionale, un ragoût de sanglier à la provençale serait un choix parfait, reflétant à merveille l'âme de cette région viticole.
Lors de la dégustation de ce vin, servez-le idéalement à une température de 16 à 18 °C. Il est conseillé de le carafage pendant environ une heure avant la dégustation pour permettre à ses arômes de s'épanouir pleinement. Portez une attention particulière à sa robe rubis intense en le regardant dans le verre. Prenez le temps de sentir son bouquet, révélant souvent des notes de fruits rouges, d'épices et de garrigue. En bouche, attendez-vous à une attaque généreuse et des tanins soyeux, avec une finale persistante. Appréciez chaque gorgée pour une expérience de dégustation complète et enrichissante.
