Avis Viniou
Le vin "Cuvée Domaine Grand Romane", produit par le Château Pierre Amadieu, provient de l'illustre appellation Gigondas située dans la Vallée du Rhône méridionale. Le millésime 2018 bénéficie d'un terroir exceptionnel, caractérisé par des sols calcaires caillouteux et un climat méditerranéen. Ce vin rouge est élaboré principalement à partir de Grenache, complété par la Syrah et le Mourvèdre, apportant une belle structure et des arômes de fruits rouges, d'épices et de garrigue. Pierre Amadieu, domaine familial depuis 1929, est reconnu pour son savoir-faire traditionnel et son respect du terroir, conférant à ses vins une réputation de finesse et d'élégance.
Pour sublimer ce Gigondas, optez pour des plats qui mettront en valeur sa richesse aromatique et sa structure tannique. Un gigot d'agneau rôti aux herbes de Provence, un magret de canard aux figues ou encore un civet de sanglier s'harmoniseront parfaitement. Les plats provençaux, comme une ratatouille ou un tian de légumes, souligneront également les arômes méditerranéens du vin.
En termes de dégustation, servez ce vin à une température de 16 à 18°C. Un carafage d'une heure permettra aux arômes de s’épanouir pleinement. Commencez par admirer sa robe pourpre intense. Au nez, respirez les arômes de fruits rouges mûrs, d'épices et une subtile note de garrigue. En bouche, appréciez sa structure harmonieuse et ses tanins soyeux, qui promettent un beau potentiel de garde. Profitez de sa longueur en bouche et terminez par sa finale élégante et persistante.
