Avis Viniou
La Cuvée Le Pas de Montmirail 2017 du Château Rhonéa est un vin puissant et élégant de l'appellation Gigondas, située dans la Vallée du Rhône méridionale. Issu d'un terroir riche aux sols variés, ce vin rouge est majoritairement composé de Grenache, avec des touches de Syrah et de Mourvèdre. Ce millésime 2017, fruit d'une année ensoleillée, offre des notes intenses de fruits rouges mûrs, d'épices douces et une structure tannique soyeuse. La région de Gigondas est réputée pour son climat méditerranéen, bénéficiant de l'influence bénéfique du mistral, et ses sols argilo-calcaires qui confèrent au vin une profondeur et une complexité uniques. Le Château Rhonéa, connu pour son histoire riche et son approche traditionnelle, apporte une touche artisanale à chaque bouteille.
Pour sublimer les arômes de cette cuvée, optez pour des plats en harmonie avec ses saveurs robustes. Un gigot d'agneau rôti aux herbes ou un magret de canard aux figues fourniront un équilibre parfait. Les plats provençaux, tels qu'une ratatouille ou une daube de bœuf, se marieront également bien, accentuant les notes épicées du vin. Pour un accord plus régional, un saucisson sec de taureau ou un plateau de fromages affinés du pays ajouteront du caractère à la dégustation.
Lors de la dégustation, servez ce Gigondas à une température idéale de 16 à 18 °C. Il est conseillé de le carafer au moins une heure avant la dégustation pour permettre aux arômes de s'épanouir. Commencez par observer sa belle robe rubis profond, puis humez ses arômes complexes de fruits rouges et d'épices, avant de goûter pour découvrir toute la richesse et la volupté de sa texture en bouche. Ces étapes vous permettront de profiter pleinement de ce vin exceptionnel.
