Vin Gigondas Domaine Les Teyssonnieres - 1997

Avis Viniou

Le Domaine Les Teyssonnieres produit un Gigondas 1997, un vin rouge sophistiqué de la Vallée du Rhône méridionale, reconnu pour ses vins robustes et élégants. Bien que le belnd ne soit pas précisé, les cépages typiques de la région incluent généralement le Grenache, la Syrah et le Mourvèdre. Ce terroir bénéficie d'un sol argilo-calcaire et d'un climat méditerranéen, offrant aux vins une belle structure et une complexité aromatique. Gigondas est réputé pour ses parfums fruités et épicés, soulignés par des techniques de vinification traditionnelles qui valorisent la typicité du terroir. Le domaine, jouissant d'une longue tradition viticole, s'est forgé une réputation pour l'excellence de ses vins qui capturent l'essence du Rhône méridional.

Pour mettre en valeur le Gigondas 1997, pensez à l'associer avec un carré d'agneau rôti accompagné d'herbes de Provence, qui complétera ses notes épicées. Un gigot de chevreau aux olives ou un civet de sanglier sont également des choix judicieux pour sublimer ses arômes puissants. Sur le plan régional, la cuisine provençale, avec ses saveurs méditerranéennes riches, se marie parfaitement avec ce type de vin.

Lors de la dégustation, servez ce Gigondas autour de 16-18°C. Un carafage de 30 minutes aidera à révéler son bouquet complexe. Commencez par observer sa robe grenat, signe de son évolution, puis respirez profondément pour percevoir ses arômes de fruits mûrs et d'épices. Ensuite, en bouche, appréciez sa structure tannique et sa finale persistante. Chaque étape enrichira votre expérience de dégustation.