Vin Gigondas Vidal Fleury - 2018

Avis Viniou

Le Gigondas 2018 du domaine Vidal Fleury, situé dans la Vallée du Rhône méridionale, est un vin rouge exceptionnel qui incarne la richesse de son terroir. Ce vin est généralement issu d'un assemblage dominé par le Grenache, complété par la Syrah et le Mourvèdre. Le millésime 2018 est considéré comme ayant produit des vins équilibrés avec une belle concentration de fruits mûrs. Le Gigondas, bénéficiant d'un sol argilo-calcaire et d'un climat méditerranéen avec une influence du Mistral, acquiert ainsi une profondeur et une complexité aromatique remarquables. Vidal Fleury, l'un des plus anciens négociants de la région, jouit d'une réputation de qualité et d'authenticité, avec une histoire remontant à 1781.

Pour accompagner ce Gigondas 2018, pensez à des plats savoureux et épicés qui mettront en valeur ses arômes de fruits noirs, d'épices et de garrigue. Un gigot d'agneau aux herbes de Provence, un tajine de bœuf aux pruneaux ou un rôti de porc aux figues seraient d'excellents choix. Pour une touche régionale, optez pour des plats provençaux comme la daube de bœuf ou la ratatouille, qui sauront souligner les nuances complexes de ce vin.

Pour profiter pleinement de ce Gigondas, servez-le à une température idéale de 16-18°C. Un carafage d'une à deux heures permettra d'ouvrir ses arômes. La dégustation commence par l'observation de la robe dense et rubis du vin, suivie d'une exploration olfactive des arômes de fruits mûrs, de réglisse et de poivre. En bouche, appréciez sa texture soyeuse, ses tanins souples et sa finale persistante, révélant toute la richesse du terroir de Gigondas.