Avis Viniou
Le Gigondas 2017 de la Cuvée Le Fauquet du Domaine La Fourmone est un magnifique vin rouge de la Vallée du Rhône, plus précisément de sa région méridionale. Composé principalement de Grenache, typique de l'appellation, ce millésime se distingue par sa richesse et sa complexité aromatique, influencée par le terroir unique de Gigondas, avec ses sols argilo-calcaires et son ensoleillement généreux. Les techniques de vinification traditionnelles, conjuguées à ce terroir, donnent au vin des arômes intenses de fruits noirs, d'épices et une belle structure tannique. Le Domaine La Fourmone, avec une histoire remontant à plusieurs générations, bénéficie d'une solide réputation pour la production de vins de caractère, exprimant le meilleur du terroir local.
Pour accompagner ce Gigondas, optez pour des plats riches et savoureux qui souligneront sa profondeur. L'agneau rôti aux herbes de Provence, un coq au vin bien mijoté ou encore des daubes provençales se marieront à merveille avec ses notes épicées et fruitées. En choisissant des plats régionaux tels que la ratatouille ou un gratin dauphinois, vous magnifierez l'accord par une harmonie aux accents méditerranéens.
Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16 à 18°C, après l'avoir carafé pendant environ une heure pour laisser s'épanouir ses arômes. Commencez par observer sa belle robe pourpre profonde, avant d'en apprécier les arômes généreux de fruits rouges et d'épices au nez. Enfin, en bouche, prenez le temps de savourer sa structure élégante et sa finale persistante, en remarquant l'équilibre entre puissance et finesse qui caractérise les grands vins de cette appellation.
