Avis Viniou
Le Gigondas 2022 du Domaine du Terme est un vin rouge typique de la Vallée du Rhône méridionale. Ce vin est issu principalement de cépages Grenache, Syrah et Mourvèdre, qui apportent structure, complexité et une belle intensité aromatique. Le millésime 2022, marqué par un climat chaud et sec, permet de tirer le meilleur du terroir généreux de Gigondas, alliant sols argilo-calcaires et galets roulés. Les techniques de vinification traditionnelles visent à exprimer l'élégance et la puissance de cette appellation. La région de Gigondas est connue pour son climat méditerranéen, bénéficiant à la fois des influences des Alpilles et du Mistral, et elle produit des vins riches et puissants ancrés dans la culture viticole locale. Le Domaine du Terme a acquis une solide réputation pour son respect du terroir et sa recherche constante de qualité.
Pour accompagner ce Gigondas 2022, nous vous suggérons des plats robustes qui sauront relever la richesse aromatique de ce vin. Un gigot d'agneau rôti aux herbes de Provence, des daubes de bœuf ou un magret de canard accompagné de figues caramélisées se marieront à merveille. Les plats typiques de la région, comme une ratatouille mijotée ou une gardiane de taureau, souligneront également l'authenticité et la profondeur de ce vin.
Pour apprécier pleinement ce Gigondas 2022, nous recommandons de le servir à une température d'environ 16 à 18°C. Un carafage de 1 à 2 heures aidera à ouvrir les arômes et à adoucir les tanins. Commencez la dégustation par une inspection visuelle de la robe profonde et intense, puis prenez le temps de découvrir les arômes riches et complexes de fruits noirs et d'épices. En bouche, savourez sa structure pleine et ses tanins soyeux qui traduisent fidèlement le caractère de ce riche terroir.
