Vin Gigondas Arnoux & Fils - Nobles Terrasses - 2020

Avis Viniou

Le Gigondas 2020 "Cuvée Nobles Terrasses" d'Arnoux & Fils est un vin rouge emblématique de la Vallée du Rhône méridionale. Ce vin offre une belle expression de son terroir avec un assemblage traditionnel principalement composé de Grenache, accompagné de Syrah et Mourvèdre. Millésime 2020, il a bénéficié d'une saison de croissance équilibrée favorisant des raisins mûrs et concentrés. Les vignobles se situent sur un sol argilo-calcaire et bénéficient du climat méditerranéen, caractérisé par des étés chauds et des hivers doux, avec l'influence bénéfique du Mistral. Ce vin affiche une robe pourpre, des arômes de fruits rouges et noirs, d'épices et de garrigue. Arnoux & Fils, un domaine familial respecté, est reconnu pour son savoir-faire ancestral et son attachement à la tradition, produisant des vins de caractère et de typicité authentiques.

Pour sublimer ce Gigondas, envisagez des plats à base de viande tels qu'un gigot d'agneau aux herbes de Provence, un magret de canard aux cerises ou un civet de sanglier. Les plats méditerranéens comme une ratatouille ou une bouillabaisse se marieront également harmonieusement, en complémentant les notes épicées et fruitées du vin. Un plateau de fromages affinés, notamment ceux à pâte dure comme le Comté ou la tomme, peut également offrir une belle alliance.

Pour une dégustation optimale, servez ce Gigondas à une température autour de 16-18°C. Il est conseillé de le carafer une à deux heures avant de le déguster pour permettre aux arômes de s'ouvrir pleinement. Commencez par observer la couleur et la brillance de la robe, puis humez les arômes en faisant tourner délicatement le vin dans le verre. Enfin, goûtez-le en le laissant en bouche pour en discerner toutes les subtilités gustatives.