Avis Viniou
Le Gigondas 2021 du Château Les Florets est un vin rouge emblématique de la Vallée du Rhône méridionale, réputée pour ses assemblages généreux. Logiquement dominé par le Grenache, ce vin offre des arômes de fruits rouges mûrs et d'épices, typiques de son terroir graveleux et calcaire. Le millésime 2021, influencé par des conditions climatiques variées, a produit des vins à la fois puissants et équilibrés. La région bénéficie d’un climat méditerranéen, avec un ensoleillement généreux et le mistral, qui aide à maintenir la vigne en bonne santé. Le domaine Les Florets, avec une riche histoire locale, est reconnu pour sa qualité constante, respectant les traditions tout en innovant grâce à des techniques de vinification modernes.
Pour accompagner ce Gigondas, optez pour des viandes grillées, comme un carré d'agneau aux herbes de Provence, qui souligneront son caractère charnu et épicé. Les plats traditionnels provençaux, tels que la daube ou la ratatouille, complètent à merveille ses arômes fruités et sa structure tannique. Les fromages affinés comme le Comté ou le Beaufort peuvent également créer une belle harmonie.
Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16 à 18 °C. Un carafage d'une à deux heures est conseillé pour que le vin s'ouvre pleinement. Observez sa robe rouge profonde avant de humer ses arômes de fruits rouges et d'épices. En bouche, la dégustation révélera ses tanins soyeux et sa belle longueur. Prenez le temps de savourer et d'apprécier l'équilibre de ce Gigondas.
