Avis Viniou
Le Domaine d'Ouréa 2022, en appellation Gigondas, est un vin rouge issu de la Vallée du Rhône, notamment de la région méridionale de cette vallée réputée pour ses rouges puissants et expressifs. Gigondas est souvent dominé par les cépages Grenache, Syrah, et Mourvèdre, bien que le domaine puisse varier dans ses assemblages. Le millésime 2022, avec son climat spécifique, promet une complexité aromatique et une structure tannique bien équilibrée. Le terroir de Gigondas, mêlant sols calcaires et marneux, influence largement la richesse et la profondeur de ce vin. Domaine d'Ouréa, bien connu pour sa production respectant la nature et ses pratiques biodynamiques, a su s'établir grâce à sa renommée et sa passion pour le vin.
Pour accompagner ce Gigondas 2022, optez pour des plats à la hauteur de sa puissance, tels qu’un gigot d’agneau rôti aux herbes de Provence ou un cassoulet. Les saveurs épicées et fruitées du vin seront sublimées par une daube provençale ou un coq au vin. Des plats à base de champignons sauvages et des fromages affinés peuvent également créer une belle harmonie gustative.
Pour profiter pleinement de ce Gigondas, servez-le à une température idéale de 16-18°C. Il est conseillé de le carafer une heure avant la dégustation pour permettre aux arômes de s'ouvrir. Lors de la dégustation, commencez par apprécier sa robe pourpre profonde, puis humez ses arômes complexes de fruits noirs, d'épices et de garrigue. En bouche, savourez sa structure tannique veloutée et sa longueur élégante.
