Avis Viniou
Le Gigondas "Cuvée La Grande Réserve" 2011 du Mas des Flauzières est un vin rouge emblématique de la Vallée du Rhône, plus précisément de la sous-région méridionale. Ce millésime tire sa richesse des cépages Grenache, Syrah et Mourvèdre, offrant une belle concentration de fruits rouges et noirs, rehaussée par des notes d'épices et de garrigue. Le terroir unique de Gigondas, avec son sol argilo-calcaire et son climat méditerranéen généreusement ensoleillé, confère au vin une complexité remarquable et une structure équilibrée. Le domaine du Mas des Flauzières, avec son héritage viticole profond, a acquis une réputation d'excellence grâce à des pratiques de vinification traditionnelles et respectueuses de l'environnement.
Pour magnifier les saveurs de ce Gigondas, je vous recommande de l'associer à des plats savoureux tels qu'un carré d'agneau aux herbes de Provence ou un magret de canard avec une sauce aux fruits rouges. Les plats régionaux comme un civet de sanglier ou une gardiane de taureau seront également des compagnons parfaits, offrant une symbiose idéale entre la puissance du vin et la richesse des mets.
Lors de la dégustation, servez ce Gigondas à une température de 16-18°C pour révéler toute sa palette aromatique. Un temps de carafage d'environ une à deux heures permettra aux tanins de s'assouplir et aux arômes de s'ouvrir pleinement. Avant de le goûter, observez sa robe dense et grenat, puis humez-le pour apprécier ses arômes complexes de fruits mûrs et d'épices. En bouche, laissez-vous séduire par sa rondeur et sa finale persistante pour une expérience de dégustation complète et mémorable.
