Avis Viniou
Le Gigondas 2017 du Club des Sommeliers est un vin rouge puissant, typique de la vallée du Rhône méridionale. Cette région, reconnue pour son climat méditerranéen chaud et sec, confère aux vins une richesse aromatique remarquable. Principalement composé de Grenache, ce millésime se distingue par ses arômes de fruits rouges et noirs mûrs, de poivre et d'épices. Le sol caillouteux et calcaire de la région ajoute une minéralité subtile. Le Club des Sommeliers, bien que n'étant pas un domaine traditionnel, est une marque collaborative qui regroupe des experts pour sélectionner des vins de qualité. Leur expertise assure une vinification méticuleuse pour révéler tout le potentiel du terroir.
Pour accompagner ce Gigondas, optez pour des plats riches et savoureux comme un gigot d'agneau rôti aux herbes de Provence ou un cassoulet. Les saveurs épicées et charnues de ce vin se marient également avec un civet de sanglier ou une ratatouille bien mijotée. En termes de cuisine régionale, une daube provençale, avec ses notes robustes et rustiques, serait un choix local harmonieux.
Pour une dégustation optimale, servez ce Gigondas à une température d'environ 16-18°C après l'avoir décanté pendant 1 à 2 heures pour permettre aux arômes complexes de s'épanouir pleinement. À l'œil, observez sa robe grenat profond, avant de plonger votre nez dans le verre pour une première inspiration des notes épicées et fruitées. En bouche, laissez-vous séduire par sa structure équilibrée et sa belle longueur en finale, en savourant les nuances de chaque gorgée.
