Vin Gigondas Domaine des Florets - 2000

Avis Viniou

Le Gigondas 2000 du Domaine des Florets est un vin rouge exceptionnel issu de la région méridionale de la Vallée du Rhône. Ce vin, typiquement élaboré à partir des cépages Grenache, Syrah et Mourvèdre, bénéficie du terroir unique de Gigondas, caractérisé par des sols argilo-calcaires et un climat méditerranéen sec et chaud. Le millésime 2000 est reconnu pour ses conditions climatiques équilibrées, offrant des vins d'une grande harmonie et d'un potentiel de garde remarquable. Le Domaine des Florets, avec son riche patrimoine familial, a su combiner tradition et innovation pour produire des vins de qualité qui reflètent le charme et la complexité de cette appellation renommée.

Pour sublimer ce Gigondas 2000, il est conseillé de l'associer à des plats riches et savoureux. Une daube provençale, un gigot d'agneau aux herbes de Provence ou une ratatouille confite feront ressortir ses arômes de fruits rouges mûrs et d'épices. Les saveurs robustes des viandes grillées ou des plats mijotés renforceront le caractère riche et puissant de ce vin. Les plats régionaux tels que le civet de sanglier, typique de la cuisine provençale, se marieront également à merveille avec cette cuvée.

Pour une dégustation optimale, servez ce Gigondas à une température de 16-18°C. Il est conseillé de le carafer une à deux heures avant la dégustation afin de libérer pleinement ses arômes complexes. Lors de la dégustation, observez sa robe rubis profond, puis humez ses notes de fruits noirs, de cuir et de réglisse. En bouche, le Gigondas dévoile une structure ample et équilibrée, avec des tanins soyeux et une finale persistante. Profitez de ce voyage sensoriel qui rend hommage au splendide terroir de la Vallée du Rhône méridionale.