Vin Gigondas Rémy Ferbras - Terre de Mistral - 2016

Avis Viniou

Le Gigondas 2016 "Cuvée Terre de Mistral" du Château Rémy Ferbras est un vin rouge distingué de la Vallée du Rhône méridionale, réputée pour ses vins puissants et raffinés. Composé principalement de Grenache, ce vin s'accompagne souvent de Syrah et de Mourvèdre, apportant richesse et complexité. Le millésime 2016 est considéré comme exceptionnel, bénéficiant d'un climat équilibré, ce qui a permis de vendanger des raisins avec une maturation idéale. Le terroir de Gigondas, constitué de sols argilo-calcaires et de galets roulés, favorise la concentration des arômes. Le Château Rémy Ferbras, fier de sa longue tradition viticole, allie techniques modernes et respect des méthodes ancestrales pour offrir des vins de caractère.

Pour accompagner ce Gigondas, pensez à des plats robustes qui sauront sublimer ses notes intenses de fruits noirs, d'épices et de garrigue. Un gigot d'agneau aux herbes de Provence, un cassoulet ou une daube provençale mettront en valeur la profondeur et les arômes épicés du vin. Les saveurs méditerranéennes, comme une ratatouille ou un tian de légumes, s’harmoniseront également à merveille avec ce vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce Gigondas entre 16 et 18°C. Un temps de carafage d'environ une heure permettra d'aérer le vin et d'exalter sa palette aromatique complexe. Lors de la dégustation, observez d'abord la robe profonde et brillante du vin, humez ses arômes corsés de fruits mûrs et de sous-bois, puis appréciez sa texture soyeuse et sa finale longue et épicée en bouche.