Avis Viniou
Le Gigondas 2022 du Domaine de Goumarre, situé dans la fameuse Vallée du Rhône méridionale, est un vin rouge attrayant, souvent élaboré avec une dominante de Grenache accompagné de Syrah et Mourvèdre. Ce millésime 2022 bénéficie d'un terroir caractérisé par des sols rouges argilo-calcaires et d’un climat méditerranéen, qui favorisent une belle maturité des raisins. Le Domaine de Goumarre, réputé pour son savoir-faire traditionnel, combine souvent des techniques de vinification modernes afin d'optimiser l'expression de son terroir. La région de Gigondas est célèbre pour produire des vins rouges puissants et élégants, influencés par des étés chauds et des sols caillouteux qui confèrent au vin une structure et une richesse aromatique notable. Le domaine familial jouit d'une solide réputation pour ses vins qui illustrent parfaitement l'histoire et le caractère de cette région.
Pour accompagner ce Gigondas, privilégiez des plats riches et savoureux. Un gigot d'agneau rôti aux herbes de Provence en exhaussera les saveurs, tandis qu'un magret de canard aux figues apportera une douce harmonie. Pour un accord régional, un civet de sanglier, traditionnel dans le Vaucluse, viendra admirablement compléter la puissance et la complexité de ce Gigondas. Les fromages affinés comme un Saint-Marcellin ou un Reblochon se marieront également très bien, ajoutant une onctuosité qui équilibrera les tanins du vin.
Pour une dégustation optimale, servez ce Gigondas légèrement frais, entre 16 et 18°C, après l’avoir carafé pendant une heure pour permettre aux arômes de fruits rouges et d'épices de s’épanouir pleinement. Lors de la dégustation, commencez par admirer sa robe rubis profonde, puis humez ses arômes de fruits noirs et de garrigue. En bouche, appréciez sa texture veloutée et ses tanins bien intégrés, terminant sur une finale longue et épicée. Ce vin peut également se bonifier avec quelques années en cave.
