Avis Viniou
Le Domaine des Fontnobles produit un Gigondas 2022 remarquable, issu de la Vallée du Rhône méridionale, connu pour sa robustesse et son caractère. Bien que le cépage ne soit pas spécifié, la région privilégie généralement le Grenache majoritaire, accompagné de Syrah et Mourvèdre. Le millésime 2022, frais et équilibré, bénéficie d'un terroir argilo-calcaire et de techniques de vinification alliant modernité et tradition. Le climat méditerranéen, avec ses étés chauds et ses hivers doux, allié à des sols variés, confère au vin des notes fruitées et épicées. Le Domaine des Fontnobles, respecté pour son engagement envers la qualité, honore l'héritage de l'appellation avec finesse et passion.
Pour des accords mets-vins, ce Gigondas s'accommode parfaitement avec des plats riches et savoureux. Un agneau rôti aux herbes de Provence sublimera ses arômes floraux et épicés. Un magret de canard avec une sauce aux fruits rouges ou un cassoulet traditionnel seront aussi de merveilleux accompagnements, créant une harmonie entre richesse et complexité. Les plats régionaux, tels qu'une daube de bœuf provençale, captureront l'essence du terroir de la Vallée du Rhône et accentueront les nuances du vin.
Pour une dégustation optimale, servez ce vin rouge à une température de 16 à 18°C. Il est recommandé de le carafer une heure avant la dégustation pour lui permettre de s'ouvrir pleinement. Lors de la dégustation, observez sa robe pourpre profonde, appréciez ses arômes de fruits noirs et d'épices au nez, et laissez-vous séduire par sa structure suave et ses tannins raffinés en bouche. Profitez de chaque étape pour une expérience sensorielle complète et enrichissante.
