Vin Gigondas Gigondas La Cave - L'intense - 2016

Avis Viniou

La cuvée "L'Intense" du Château Gigondas La Cave de l'année 2016 est un vin rouge emblématique de la région de la Vallée du Rhône et plus précisément de la sous-région méridionale, l'appellation Gigondas. Ce vin est principalement élaboré à partir de cépages typiques de la région tels que le Grenache, Syrah et Mourvèdre. Le millésime 2016 bénéficie d'une excellente réputation, caractérisé par des conditions climatiques idéales offrant des vins avec une belle structure et une richesse aromatique intense. Les sols argilo-calcaires de la région contribuent à la complexité et à la profondeur de ce vin. Gigondas La Cave jouit d'une longue tradition viticole avec une réputation de qualité et de vins authentiques qui reflètent le terroir unique de la région.

Pour accompagner cette cuvée, on recommande des viandes rouges grillées ou en sauce, comme un gigot d'agneau aux herbes de Provence ou un magret de canard. Les plats à base de truffes ou de champignons apporteront une belle complémentarité aux arômes tertiaires du vin en vieillissement. Pour un accord régional, optez pour une daube provençale, dont les saveurs intenses s'harmoniseront parfaitement avec la richesse de ce Gigondas.

Il est conseillé de servir ce vin à une température de 16-18°C. Un carafage d'environ une heure permettra au vin de s'ouvrir pleinement et de libérer ses arômes complexes. Lors de la dégustation, observez la robe profonde aux reflets pourpres. Au nez, vous devrez détecter des notes de fruits noirs, d'épices et de cuir. En bouche, savourez la texture veloutée et l'équilibre entre les tanins puissants et la fraîcheur.