Vin Gigondas Domaine des Florets - 2016

Avis Viniou

Le Domaine des Florets, établi dans l'appellation Gigondas, produit un vin rouge emblématique de la Vallée du Rhône méridionale. Le millésime 2016 est connu pour sa qualité exceptionnelle. Ce vin est typiquement issu d'un assemblage de Grenache, Syrah et Mourvèdre, cultivés sur des sols argilo-calcaires, ce qui lui confère une complexité aromatique et une structure robuste. La région jouit d'un climat méditerranéen avec des influences de mistral, favorisant la maturité des raisins tout en préservant leur fraîcheur. Le domaine est reconnu pour son savoir-faire traditionnel, incluant des vendanges manuelles et une vinification attentive qui respectent le caractère du terroir.

Pour un accord parfait, considérez des plats tels qu'un agneau rôti aux herbes de Provence, un magret de canard aux figues, ou un cassoulet. Les mets de caractère révéleront les arômes profonds et les tanins soyeux de ce Gigondas. Pour une touche régionale, une daube provençale ou une ratatouille s'avéreraient des compagnons idéaux.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température de 16-18°C. Un carafage d'une heure est recommandé afin de faire ressortir ses notes aromatiques de fruits mûrs et d'épices. Commencez par observer sa robe rubis profonde, puis humez les arômes de fruits rouges, de réglisse et d'épices douces. En bouche, découvrez la rondeur et la persistance de ses saveurs, signe d'un Gigondas bien équilibré et élaboré avec soin.