Vin Gigondas Domaine Santa Duc - Prestige Des Hautes Garrigues - 2020

Avis Viniou

Le Domaine Santa Duc - Prestige Des Hautes Garrigues 2020 est un vin rouge exceptionnel provenant de l'appellation Gigondas, située dans la Vallée du Rhône méridionale en France. Gigondas est réputée pour ses rouges structurés, souvent à base de Grenache, Syrah et Mourvèdre, bien que ce vin ne précise pas son assemblage exact. Le millésime 2020, riche en soleil, offre un vin généreux avec une belle concentration. Le terroir, composé de sols argilo-calcaires, et un climat méditerranéen garantissent des vins puissants et aromatiques. Le Domaine Santa Duc est reconnu pour sa viticulture respectueuse, combinant savoir-faire ancestral et techniques modernes, ce qui rehausse la réputation qualitative de cette étiquette prestigieuse.

Pour accompagner ce Gigondas, envisagez des plats qui souligneront ses saveurs robustes et épicées. Un gigot d'agneau rôti aux herbes de Provence s'harmoniserait parfaitement, tout comme des caillettes drômoises ou une joue de bœuf braisée au vin rouge. Les saveurs provençales de ratatouille ou une bouillabaisse légère peuvent également compléter la palette aromatique de ce vin.

Pour déguster ce Gigondas dans les meilleures conditions, servez-le à une température de 16 à 18°C. Il est conseillé de le carafer une heure avant service afin d'ouvrir ses arômes. Lors de la dégustation, observez sa couleur profonde et intense, puis humez ses arômes de fruits noirs, d'épices et de garrigue. En bouche, appréciez sa structure tanique et sa longueur élégante, en savourant chaque gorgée.