Vin Gigondas Gigondas lacave - Le brut du foudre 56 - 2020

Avis Viniou

Le Gigondas "Cuvée Le brut du foudre 56" 2020 de la région méridionale de la Vallée du Rhône est un vin rouge élégant et puissant, représentatif de son terroir exceptionnel. Ce cru, issu majoritairement de cépages Grenache et Syrah, capte la richesse des sols argilo-calcaires de la région. Le millésime 2020 offre une belle concentration, grâce à un ensoleillement optimal et des vendanges bien gérées. La vinification en foudre permet un élevage en douceur, préservant la pureté et la complexité des arômes. Gigondas, avec son climat méditerranéen chaud et sa tradition séculaire, produit des vins de caractère et est renommé pour la qualité constante de ses crus.

Pour sublimer ce Gigondas, optez pour des plats qui sauront mettre en valeur ses notes épicées et ses tanins prononcés. Des viandes grillées telles qu'une côte de bœuf ou un gigot d'agneau aux herbes de Provence seront de parfaits accords. Les plats en sauce, comme un coq au vin, ou des fromages affinés, notamment un Comté, révèlent également son potentiel. N'oubliez pas de considérer des mets régionaux comme une daube provençale qui compléterait merveilleusement ce vin.

Lors de la dégustation, servez ce Gigondas à une température idéale de 16-18°C. Il est conseillé de le carafer une heure à l'avance afin d'aérer ses arômes. Lors de l'observation, admirez sa robe pourpre intense. Prenez le temps d'en sentir les arômes complexes, mêlant fruits rouges mûrs, épices et notes terreuses. En bouche, appréciez sa structure harmonieuse, ses tanins soyeux et sa longue finale.