Vin Gigondas Domaine des Bosquets - Le Plateau - 2017

Avis Viniou

Le Domaine des Bosquets, situé au cœur de l'appellation Gigondas dans la Vallée du Rhône méridionale, produit la Cuvée Le Plateau, un vin rouge d'une grande finesse. Le millésime 2017, réputé pour sa qualité remarquable dans cette région, se caractérise par un assemblage typique de Grenache aux côtés d'autres cépages rhodaniens. Le terroir argilo-calcaire et les techniques de vinification traditionnelles employées, telles que l'élevage en fûts de chêne, confèrent à ce vin une structure élégante et des arômes de fruits rouges et d'épices. La région de Gigondas est connue pour son climat méditerranéen, ses sols variés et sa culture viticole riche, qui influencent le style unique de ses vins. Le Domaine des Bosquets possède une histoire prestigieuse, ayant acquis une réputation pour ses vins expressifs et bien équilibrés.

Pour mettre en valeur les arômes et les saveurs de cette Cuvée Le Plateau, il est recommandé de l'accompagner de plats riches et savoureux. Des viandes grillées, comme un carré d'agneau aux herbes de Provence, sublimeront la structure tannique du vin. Les fromages affinés, tels qu'un Saint-Marcellin, s'associeront également parfaitement avec ses notes épicées. Pour un accord régional, envisagez un civet de sanglier, une spécialité du Sud de la France, qui complétera harmonieusement les nuances terrestres du vin.

Pour apprécier pleinement ce Gigondas, servez-le à une température idéale de 16-18°C. Un carafage d'une heure avant la dégustation permettra d'ouvrir ses arômes complexes. Lors de la dégustation, observez la robe rubis profond et brillante. Au nez, profitez des arômes de fruits mûrs et d'épices douces. En bouche, savourez sa rondeur, sa belle longueur et ses tanins soyeux, qui témoignent du terroir exceptionnel et du savoir-faire du Domaine des Bosquets.