Vin Gigondas Moulin de la Gardette - La Petite Gardette - 2022

Avis Viniou

Le Gigondas 2022 « Cuvée La Petite Gardette » du Moulin de la Gardette est un vin rouge de caractère, issu du terroir riche et ensoleillé de la Vallée du Rhône méridionale. Cette cuvée, probablement composée de cépages tels que le Grenache, la Syrah et le Mourvèdre, tire parti des sols argilo-calcaires et de la chaleur provençale pour développer des notes fruitées, épicées et une belle structure tannique. La région, avec son climat méditerranéen et ses collines abritées par les Dentelles de Montmirail, favorise une maturation optimale des raisins. Le domaine Moulin de la Gardette, reconnu pour son savoir-faire traditionnel, perpétue une histoire de vinification axée sur le respect du terroir.

Pour apprécier pleinement ce Gigondas, optez pour des plats de caractère. Une daube provençale ou un gigot d'agneau rôti aux herbes se mariera parfaitement avec ses arômes épicés et sa profondeur tannique. Les fromages affinés, comme un Comté mature ou un Bleu d'Auvergne, souligneront ses notes fruitées et épicées. En harmonie avec ses origines, des plats régionaux comme la ratatouille ou un tian de légumes apporteront un écho méditerranéen apprécié.

Pour la dégustation, servez ce vin à une température de 16-18°C. Il est conseillé de le carafer environ une heure avant le service pour permettre l'ouverture complète de ses arômes. Commencez par admirer sa robe profonde aux reflets pourpres, puis humez en appréciant ses effluves de fruits noirs, d'épices et de garrigue. En bouche, laissez-vous séduire par sa complexité, sa richesse et ses tanins veloutés.