Avis Viniou
Le Gigondas 2020 du Domaine du Terme incarne l'excellence de la Vallée du Rhône méridionale. Produit à partir de cépages tels que le Grenache, dominant dans cette région, ce vin rouge révèle des arômes intenses de fruits noirs et d'épices, typiques du terroir argilo-calcaire de Gigondas. La vinification traditionnelle accentue sa structure et sa profondeur. Jalonnée de mistral et de soleil généreux, la région viticole offre un climat méditerranéen idéal pour la culture de la vigne, enrichi par des sols variés contribuant à la complexité des vins. Le Domaine du Terme, reconnu pour sa tradition et son savoir-faire, est une référence depuis plusieurs décennies.
Pour accompagner ce Gigondas, optez pour des plats riches et savoureux tels que le gigot d'agneau aux herbes de Provence ou un tajine d'agneau aux pruneaux. Les saveurs robustes d'un magret de canard ou d'un civet de sanglier se marieront également à merveille avec ce vin. Pour une touche régionale, une daube provençale apportera une harmonie parfaite entre les arômes du vin et les notes méditerranéennes du plat.
Pour apprécier ce Gigondas dans les meilleures conditions, servez-le à une température de 16-18°C. Un carafage d'environ une heure permettra aux arômes de s'ouvrir pleinement. Lors de la dégustation, admirez sa robe rubis profonde avant de humer ses nuances de fruits mûrs et d'épices. En bouche, savourez sa texture soyeuse et ses tanins bien intégrés, tout en profitant de sa longue finale sur des notes de garrigue et de réglisse.
