Avis Viniou
Le Gigondas 2018 du Château L'Intense est un vin rouge prestigieux de la Vallée du Rhône méridionale. Ce vin est généralement composé de cépages Grenache, Syrah et Mourvèdre, bien qu'aucun assemblage spécifique ne soit mentionné ici. 2018 est un millésime apprécié pour sa qualité, doté d'un équilibre entre richesse et fraîcheur. Les sols argilo-calcaires de Gigondas et les conditions climatiques méditerranéennes apportent une concentration et une profondeur remarquables à ce vin. La vinification traditionnelle, souvent en cuves et fûts, confère à ce vin des arômes de fruits rouges et d'épices. Le domaine L'Intense jouit d’une solide réputation pour ses vins expressifs, ancrés dans l’histoire viticole de cette région dynamique.
Pour accompagner ce Gigondas, pensez à des plats qui en souligneront les caractéristiques épicées et fruitées. Un agneau rôti aux herbes de Provence, une daube provençale ou un magret de canard aux figues seraient des choix inspirés. Les saveurs profondes de ces plats complètent la structure tannique et l'intensité aromatique du vin. Les plats régionaux comme la ratatouille ou un kartoffelkuchen peuvent aussi être de bons compagnons pour ce type de rouge.
Pour la dégustation, servez ce Gigondas à une température idéale de 16 à 18°C. Il est conseillé de le carafer une à deux heures avant de le servir, cela lui permettra de libérer pleinement ses arômes complexes. Observez sa robe d’un rouge profond, puis respirez ses arômes riches avant de goûter, afin de profiter de l'équilibre et de la longueur en bouche qui caractérisent ce vin. N'oubliez pas que le plaisir culinaire est amplifié par une dégustation attentive et décontractée.
