Avis Viniou
Ce Gigondas 2014 du Domaine Brusset est une cuvée captivante de la Vallée du Rhône, plus précisément du Vaucluse, dans la région méridionale. Portant le nom évocateur de "Cuvée Tradition Le Grand Montmirail", il est composé principalement de Grenache, complété par la Syrah, le Mourvèdre, et parfois le Cinsault. Le millésime 2014, rarement exubérant en Rhône Sud, offre un bel équilibre entre fruité et structure tannique, soutenu par le terroir argilo-calcaire et la vinification traditionnelle qui accentue ses nuances épicées et garrigue. La région de Gigondas est caractérisée par son climat méditerranéen chaud et sec et son exposition favorable qui favorise la maturité optimale des raisins. Le Domaine Brusset, créé en 1947, a acquis une solide réputation pour la production de vins authentiques et expressifs, qui respectent les traditions viticoles de la région.
Pour accompagner ce Gigondas, privilégiez des plats qui résonnent avec ses notes fruitées, épicées et robustes. Il s'accordera parfaitement avec un gigot d'agneau en croûte d'herbes, des côtes de porc marinées au thym, ou encore une daube provençale. Les saveurs intenses et terreuses de ce vin s'harmonisent aussi bien avec un plateau de fromages affinés, comme du Comté vieux ou un Reblochon à pâte semi-dure. Pour une touche locale, ratatouille ou caviar d'aubergines grillées serviront à accentuer les nuances méditerranéennes de ce nectar.
En termes de dégustation, servez ce Gigondas à une température de 16-18°C pour révéler toute sa palette aromatique. Un carafage d’une heure avant la dégustation permettra à ses tanins de s'adoucir et à ses arômes de se libérer. Lors de la dégustation, prenez le temps d'observer sa robe rubis aux reflets pourpres. En nez, recherchez les essences de fruits rouges mûrs, garrigue, et poivre noir. En bouche, appréciez la richesse de sa texture et la longueur de son finish qui persistent sur des notes de cerise et d'épices.
