Avis Viniou
Le Gigondas Cuvée Les Pierres du Vallat 2015 de Rhonéa est un vin rouge emblématique de la région méridionale de la Vallée du Rhône. Élaboré principalement à partir de cépages Grenache, Syrah, et Mourvèdre, ce millésime 2015 se distingue par sa richesse aromatique et sa structure élégante. Le terroir de Gigondas, composé de sols argilo-calcaires et de galets roulés, associée à des techniques de vinification traditionnelles, confère à ce vin une complexité et une profondeur exceptionnelles. La région profite d'un climat méditerranéen idéal qui favorise une maturation parfaite des raisins. Rhonéa, une coopération engagée, reflète une riche tradition viticole et s'est forgée une réputation solide grâce à son savoir-faire et à la qualité constante de ses vins.
Pour sublimer ce Gigondas, envisagez des accords avec des plats riches et savoureux. Un agneau rôti aux herbes de Provence, une daube provençale ou un magret de canard aux figues seraient des compagnons idéaux, apportant une harmonie parfaite avec les arômes de fruits noirs, d'épices et la puissance tannique du vin. Pour rester dans le terroir, des plats régionaux comme un civet de sanglier ou une ratatouille parfumée apporteront une belle alliance avec la rondeur et l'intensité du vin.
Pour une dégustation optimale, servez ce Gigondas légèrement chambré, à une température idéale de 16 à 18°C. Un passage en carafe d'une heure permettra aux arômes de s'ouvrir pleinement. Lors de la dégustation, admirez d'abord sa robe rubis intense, respirez ses arômes de fruits rouges compotés et de poivre, puis laissez-vous séduire par sa bouche ronde aux tanins soyeux et à la finale persistante.
