Vin Gigondas Les Pierres du Vallat - 2015

Avis Viniou

Le Gigondas 2015 du Château Les Pierres du Vallat est un vin rouge d'exception provenant de la Vallée du Rhône méridionale, une région renommée pour ses vins robustes et complexes. Le millésime 2015 est particulièrement réputé pour sa qualité exceptionnelle, avec des conditions climatiques idéales ayant permis une maturation optimale des raisins. Ce Gigondas est généralement composé d'un assemblage dominé par le Grenache, complété par la Syrah et le Mourvèdre, qui lui confèrent une belle structure et une riche palette aromatique de fruits rouges, d'épices et de notes minérales, reflet du terroir caillouteux et calcaire de la région. Les techniques de vinification traditionnelles du Château Les Pierres du Vallat préservent l'authenticité et la typicité du vin, tout en mettant en valeur le savoir-faire historique de la maison. Le climat méditerranéen et les sols variés enrichissent le caractère des vins de Gigondas, leur conférant puissance et élégance.

Pour sublimer ce Gigondas, optez pour des mets à la hauteur de sa richesse aromatique. Les viandes rouges grillées ou en sauce, telles qu’un agneau rôti aux herbes de Provence, s'harmonisent parfaitement avec sa structure tannique. Les plats régionaux, comme le daube provençale ou un gratin dauphinois, se marieront également à merveille, apportant une résonance locale et gustative des plus agréables. Les fromages affinés, notamment un Comté ou un Reblochon, complètent également très bien ce vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce Gigondas à une température de 16-18°C. Un carafage d'environ une heure est recommandé pour permettre au vin de s'ouvrir pleinement et d'exhaler ses arômes. Lors de la dégustation, prenez le temps d'admirer la robe brillante et intense du vin, puis portez-le au nez pour apprécier ses arômes complexes de fruits mûrs et d'épices. En bouche, laissez-vous séduire par sa rondeur, ses tanins soyeux et sa finale longue et élégante.